Hôtel De La Bannière De France

Restaurant

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Bienvenue Au Restaurant La Bannière

 
 
 
 Depuis plusieurs années, le Restaurant LA BANNIERE n'a eu de cesse d'accueillir les amoureux du goût, pour des moments de plaisir et d'émerveillement.
Aujourd'hui, le Restaurant LA BANNIERE continue à unir tradition et innovation, grâce à l'enthousiasme du Nouveau Chef et de son équipe.
 
 
 
Rejoignez nous !
Avec votre carte V.I.P , vous bénéficiez d’une réduction de 10% pour chaque passage dans notre RESTAURANT LA BANNIÈRE.
La carte V.I.P personnalisée est disponible gratuitement à la réception du RESTAURANT LA BANNIÈRE au 11, rue Franklin Roosevelt,02000 LAON ouvert tous les jours de la semaine.
 
 
 
 
Horaires :
Tous les soirs à partir de 19 h
Samedi, dimanche et lundi MIDI de 12 h à 14 h                                                           


Menus


Menu à 18‎€

A choisir dans le menu à 25 €

Une entrée avec un plat
Ou bien
Un plat avec un dessert

Menu à 25 €

Soupe de légumes frais
Terrine de foie de volaille sur pain de campagne  

***
Sot l'y laisse de dinde,pruneaux d'Agen, aigre doux 

Tajine de poulet aux citrons confits
Pavé de dorade , sauce aux poivrons rouges 

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crème de marrons d'Ardèche 
tarte tatin revisitée aux pommes 

Menu à 36 ‎€

Velouté de potimarron, crème de foie gras 
Profiteroles aux escargots à la crème d'ail 
***
Rumsteck d'Auvergne, sauce aux poivres verts
Filet de Saint Pierre, girolles, sauce réglisse  

***
Fromages de Thiérache affinés

à la ferme de Claire Halleux (02)
***
Profiteroles au chocolat
Poire pochée au vin, crème à la fève de tonka 

Menu à 62‎€

(Menu Saveurs)

Terrine de foie gras canard, poire à l'eau de vie
Château de jurque tendresse-jurançon-2015
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Médaillons de ris de veau aux morilles
Bourgogne-gamay-2011
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L'assiette Thiérachienne de

la maison Halleux à Haution
(02)

Val de loire-Saumur
***
Sabayon de champagne aux fruits de saison


Carte


LE POTAGE

Soupe du jour aux légumes frais 9 €

 Velouté de potimarron, crème de foie gras 14 €

LES HORS D'ŒUVRES

Terrine de foies de volaille sur pain de campagne 14 €

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Terrine de foie gras de canard maison 22 €

LES ENTRÉES CHAUDES

 

Profiteroles aux escargots, crème d'ail 16 €

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Cuisses de Grenouilles sautées à la crème d'ail doux 17 €

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Gambas flambées au Pastis, poivrons confits  19 €

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Noix de saint jacques, sésame noir 20 €

LES VIANDES

Sot l'y laisse de dinde, pruneaux d'Agen , aigre doux 19 €

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Rumsteck d'Auvergne, sauce aux poivres vert 25 €

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Magret de canard, sauce au foie gras 27 €

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Médaillons de ris de veau aux morilles 29  €

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L'assiette végétarienne 17 €

LES POISSONS

Pavé de dorade sauce aux poivrons rouges 19 €

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Filet de Saint Pierre, sauce réglisse 25 €

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Assiette du pêcheur 26 €
(Gambas, Saint Jacques, sole)

FROMAGE

Fromages de Thiérache affinés

à la ferme de Claire Halleux-Haution-  10 €

LES DESSERTS

Crème de marrons D'Ardèche 9  €

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Tarte tatin aux pommes revisitées 9 €

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Poire pochée au vin, crème à la fève de tonka 10 €

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Sorbet au marc de champagne 11 €

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Profiteroles au Chocolat 10 €

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